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首页> 营养库> 甘草

甘草

  • 名称
  • 主要原料
  • 主要成分
  • 适宜人群
  • 是否含防腐剂
  • 甘草
  • 甘草适宜胃溃疡者、十二指肠溃疡者、神经衰弱者、支气管哮喘者、血栓静脉炎患者。
  • 不确定
  • 别称
  • 主要功效
  • 禁忌人群
  • 提取物
  • 甜草根、红甘草、粉甘草、乌拉尔甘草
  • 湿阻中满、呕恶及水肿胀满者禁服甘草。

简介

甘草,(学名:Glycyrrhiza uralensis Fisch)别名:国老、甜草、乌拉尔甘草、甜根子。豆科、甘草属多年生草本,根与根状茎粗壮,是一种补益中草药。对人体很好的一种药,药用部位是根及根茎,药材性状根呈圆柱形,长25~100厘米,直径0.6~3.5厘米。外皮松紧不一,表面红棕色或灰棕色。根茎呈圆柱形,表面有芽痕,断面中部有髓。气微,味甜而特殊。功能主治清热解毒、祛痰止咳、脘腹等。喜阴暗潮湿,日照长气温低的干燥气候。甘草多生长在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠边缘和黄土丘陵地带。根和根状茎供药用。

功效

一、用于心气虚,心悸怔忡,脉结代,以及脾胃气虚, 倦怠乏力等。前者,常与桂枝配伍,如桂枝甘草汤、炙甘草汤。后者,常与党参、白术等同用,如四君子汤、理中丸等。 二、用于痈疽疮疡、咽喉肿痛等。可单用,内服或外敷,或配伍应用。痈疽疮疡,常与金银花、连翘等同用,共奏清热解毒之功,如仙方活命饮。咽喉肿痛,常与桔梗同用,如桔梗汤。若农药、食物中毒,常配绿豆或与防风水煎服。 三、用于气喘咳嗽。可单用,亦可配伍其他药物应用。如治湿痰咳嗽的二陈汤;治寒痰咳喘的苓甘五味姜辛汤;治燥痰咳嗽的桑杏汤;治热毒而致肺痈咳唾腥臭脓痰的桔梗汤;治咳唾涎沫的甘草干姜汤等。另风热咳嗽、风寒咳嗽、热痰咳嗽亦常配伍应用。 四、用于胃痛、腹痛及腓肠肌挛急疼痛等,常与芍药同用,能显著增强治挛急疼痛的疗效,如芍药甘草汤。 五、用于调和某些药物的烈性。如调味承气汤用本品缓和大黄、芒硝的泻下作用及其对胃肠道的刺激。另外,在许多处方中也常用本品调和诸药。 六、甘草有类似肾上腺皮质激素样作用。对组胺引起的胃酸分泌过多有抑制作用;并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用。 七、甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明显的镇咳作用;祛痰作用也较显著,其作用强度为甘草酸>甘草黄酮>甘草浸膏。 八、甘草还有抗炎,抗过敏作用,能保护发炎的咽喉和气管粘膜。甘草浸膏和甘草酸对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用。 九、甘草常用来治疗随更年期而来的症状.因为甘草里含有甘草素,是一种类似激素的化合物,它有助于平衡女性体内的激素含量。 十、甘草所含的次酸能阻断致癌物诱发肿瘤生长的作用。

提取工艺

拣去杂质,洗净,用水浸泡至八成透时,捞出,润透切片,晾干。蜜炙甘草:取甘草片,加炼熟的蜂蜜与开水少许,拌匀,稍闷,置锅内用文火炒至变为深黄色、不粘手为度,取出放凉

注意事项

甘草+鲢鱼:引起腹泻
甘草+五花肉:不利于肠胃
甘草+鲤鱼:同食会中毒

服用方法

甘草可以内服,通常用量为3到9g,甚至可以达30到60g,煎成汤后服用。

真假辨别

对于中药市场的检查发现,市场上的甘草存在硫熏、细菌、重金属超标等问题,达不到药用要求,甚至出现伪品,冒充甘草出售。鉴别甘草要点有四:一是根圆柱形,红棕色或灰棕色;二是具纵沟皱及皮孔;三是质坚实,断面黄白色,形成层环纹明显;四是气微、具特殊甜味。而类似品光果甘草则皮孔细而不明显,质坚实,断面裂隙较少,味甜;胀果甘草则根及根茎粗壮,灰棕色或褐色,质坚硬、少粉性,味甜或带苦。至于黄甘草、粗毛甘草则根条较细,甜味略差;刺果甘草、苦甘草则味苦,可资区别。

选购方法

1.甘草呈黄白色,有粉性,横断面有明显的形成层环纹和放射状纹。
2.光果甘草 根茎质地坚实,表面灰棕色,断面纤维性,裂隙小,气微。味甜。
3.账果甘草 根茎及根木质粗壮,多灰棕色,质坚硬,,断面淡黄色,纤维性粉性少,味甜带苦。
4.粉甘草 表面淡黄色,平坦,有刀削及纵裂纹。

适宜人群

一、脾胃虚弱者
甘草味甘性平,归脾经,对于脾胃虚弱,倦怠乏力者可以辅助其他中药来补脾胃,益中气。
二、心悸气短者
甘草味甘性平,归心经,对于心气不足或气血两虚所致的伤寒心悸气短,脉结代者可以起到益心气复脉的作用。
三、疮毒肿痛者
甘草生用时药性偏凉,对于各种热毒证引起的热毒疮痈,咽喉红、肿痛者有清热解毒的功效。
四、咳嗽痰多者
甘草有祛痰止咳之功效,常配伍其他中药用于寒热虚实的引起的多种咳嗽。
五、挛急疼痛者
甘草味甘,性平,对于血虚、血瘀、寒凝等多种原因所致的脘腹、四肢挛急作痛均有缓急止痛的功效

不适宜人群

一、湿盛胀满,呕吐者
湿盛胀满,呕吐者是由于中焦气机不利,脾失运化水湿所致。应该以调理脾胃气机、行气除湿消满为基本治疗原则。而甘草只有补脾益气,对于中焦湿滞胀满者非但没有作用,反而会使湿滞更甚。
二、水肿者
水肿的基本病机中脾失转输是其中之一,应以理气为主,而甘草有助湿壅气之弊,大剂量服用甘草会导致水钠潴留、浮肿等现象。
三、高血压者
临床上长期使用甘草或甘草甜素的患者,普遍都有血压升高,低钾血症、等副作用。
四、孕妇慎用
甘草中的活性物质可以促进前列腺素的分泌,前列腺素正好用于帮助孕妇分娩。多食甘草有导致孕妇早产的可能性,目前研究还有待进一步确认,所以孕妇一定要慎用甘草

副作用

甘草的毒副作用较小,但若长期大量服用,可引起水肿,血压升高及血钾减少等症状并有脘腹胀满,纳呆等消化障碍。

储存方法

甘草置通风干燥处,防蛀。

营养价值

1. 甘草有类似肾上腺皮质激素样作用。对组胺引起的胃酸分泌过多有抑制作用;并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用。
2. 甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明显的镇咳作用;祛痰作用也较显著,其作用强度为甘草酸>甘草黄酮>甘草浸膏。
3. 甘草还有抗炎,抗过敏作用,能保护发炎的咽喉和气管粘膜。甘草浸膏和甘草酸对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用。
4. 甘草常用来治疗随更年期而来的症状.因为甘草里含有甘草素,是一种类似激素的化合物,它有助于平衡女性体内的激素含量。
5. 甘草所含的次酸能阻断致癌物诱发肿瘤生长的作用。

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